Châteauneuf-du-pape blanc
Millésime 2019 2cl

Retour au sommaire   |   Voir la fiche   |   <  >

MILLESIME 20192cl75.00€
MILLESIME 201975cl37.00€

Degré d'alcool :
14% vol

Terroir :
Terrasse de galets roulés

Encépagement :
Clairette 45%, grenache blanc 45% et roussanne 10%

Rendement
hL/Ha

Vinification
Récolte manuelle avec un tri rigoureux des raisins à la vigne pour s'assurer de la qualité optimale de la vendange. Le pressurage long et à basse pression, permet une sélection des meilleurs jus. Après un débourbage statique à froid, les moûts sont envoyés en fûts de chêne (55% volume, dont 15% fûts neufs) et en cuves pour y entamer leur fermentation. L'elevage se prolonge dans les contenants sur lies fines pendant 9 mois. Mise en bouteilles début  Juin 2020

Dégustation
Ce Chateauneuf du Pape s'ouvre sur de jolies notes de fruits blancs et de touches de miel d'acacia. Son nez expressif invite à découvrir une bouche riche et ample, dont le boisé subtil apporte finesse et élégance. La finale portée par la tension naturelle du vin, traduit la grande profondeur de ce Clos du Roi d'une grande noblesse. A boire dans sa fraîcheur et jusqu'à 10 ans. Nous le conseillons pour accompagner : Croustillants de Saint Jacques au chèvre, Filets de truites infusés à l'huile de combava, ou pour conclure un repas sur du fromage tel que du Salers ou un Comté.

Médailles & Récompenses
DECANTER WWA (aout 2020) ARGENT 91 pts Jeb Dunnuck (Juillet 2020) - 90 pts Wine advocate (Juin 2020) - 90 pts IWSC 2020 (UK Aout 2020)- ARGENT

Voir le Pdf :