Degré d'alcool :
13.5% vol
Terroir :
Argilo calcaire et sables marneux
Encépagement :
Roussanne : 84% Clairette : 6% Marsanne 10%
Rendement
25HI/Ha hL/Ha
Vinification
Vendanges manuelles. Double-tri à la vigne et sur table. Pressurage pneumatique lent et débourbage à froid. Fermentation à basse température en cuve inox thermorégulée. Filtration stérile avant mise en bouteille Février 2018. |
Dégustation
Principalement issu du cépage "Roussane", ce vin se caractérise par son élégance et sa fraîcheur . Il présente des notes de fleurs blanches, d'abricot et d'agrumes. La bouche est dense et la finale est vive et "tannique". Ce vin accompagnera délicatement vos poissons grillés. Nous conseillons de le consommer frais autour de 12°C dans sa jeunesse.
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