Côtes du Rhône blanc
Millésime 2019 75cl

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MILLESIME 201975cl16.50€

Degré d'alcool :
13.5% vol

Terroir :
Argilo calcaire et sables

Encépagement :
Viognier 100%

Rendement
hL/Ha

Vinification

Vendangé à la main dans la pâle douceur de l'aube naissante pour un respect du fruit, nos viogniers sont soigneusement triés dans la vigne puis au chai, avant d'être pressés.
Le pressurage doux garantit la qualité de l'écoulage des jus. Fermentation à basse température en cuve inox, et pour une partie (25%) en barrique, afin de marier expression aromatique et complexité lors de l'assemblage après l'élevage sur lies fines de 4 mois. Vin légèrement filtré avant la mise en bouteille en Février 2020.


Dégustation
Le Viognier, cépage anticonformiste pour l'élaboration d'une cuvée spéciale. Ce vin élégant aux arômes exotiques expressifs : ananas, fruits à chair blanche, pêche, se distingue par son équilibre en bouche alliant onctuosité, finesse et tension. Sa jolie fraicheur vous enchantera dans des moments de convivialité, à l'apéritif, mais aussi grace à son élégance, pour accompagner sushis ou poissons. Nous conseillons de le consommer frais autour de 12°C.


Médailles & Récompenses
Médaille d'Argent - Concours des Vins Orange 2020

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